Модель Utility - это универсальный кухонный нож для различных задач, хотя рекомендован он в первую очередь для измельчения лука, а также других овощей и фруктов. Твердый клинок 128 мм, острое лезвие, классическая рукоять эргономичной формы исключает касаний пальцев разделочной доски. Комплексная защита пальца делает безопасным использование ножа, предотвращает скольжение пальцев вперед к острому лезвию. Скошенный наконечник защищает от случайных колотых ранений. Относительно короткий клинок подходит для использования начинающим и молодым поварам, но необходимо учитывать остроту лезвия.
Нож Morakniv серии Classic 1891. Classic 1891 предлагает красивые кухонные ножи ручного изготовления, изготовленые в Швеции. Каждое лезвие из нержавеющей стали затачивается вручную до закрепления в рукояти из шведской березы. Серия включает в себя несколько моделей для шеф-повара профессиональной или домашней кухни, ножи разработаны при участии Johans, владельца паба и знатока тонкостей ресторанной кухни. На металлическом кольце рукояти выгравирован герб.
Особенности:
Твердость 58 HRC
Длина лезвия – 128 мм
Общая длина – 233 мм
Толщина лезвия – 2 мм
